食材:
茄子(2只),西红柿(2个)
辅料:
大料(少许),葱(适量),姜(少量),蒜(适量),糖(少许),鸡粉(少许)
小贴士:
1、茄子吃油,要多放些油。2、蒜要多放几瓣,大料一定不能缺。3、糖和盐的比例为2:1。4、西红柿和茄子的搭配永远是完美的。
做法:
1.茄子、西红柿切滚刀块。
2.葱姜蒜炝锅,炒香后放入茄子块炸至金黄,放入西红柿、大料、糖、盐。
3.炖至西红柿软烂,汤汁收尽放入鸡粉盛入沙锅中即可。
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