最正宗炸鱼的做法 炸鱼怎么做
炸罗非鱼块
食材：
蛋的蛋清,玉米淀粉,罗非鱼块,胡椒面,盐,料酒
做法：
1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度；
2.鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制；
3.将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等。
4.配上清炒荷兰豆，一肉一菜的，日子就算凑合着过了。
蘑菇大变身——炸素鱼
2016-05-19
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