炸鱼怎样做 正宗炸鱼的做法
酥炸凤尾鱼
食材：
主料：,凤尾鱼1斤（约600克）,葱粒适量。,辅料：,调料,糖1茶匙,荔枝醋2茶匙,麻油1茶匙。
做法：
1.将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。
2.用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。
3.用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。
干炸小黄鱼——豆果美食
2016-05-09
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