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龙井茶焖大虾的做法
菜系分类:
徽菜
功效分类:
制作难度:
★★★
准备时间:
10-30分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
焖
主料:
对虾 (适量) 龙井茶叶 (适量)
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2016-05-19
标签:
大虾
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清蒸大虾 1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。 2、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。 4、大虾大小不一,因而切段的数目应根据虾的大小而定。 清蒸沙虾 1.沙虾剪去头部刺、鬚,挑掉肠泥备用。 2....
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家常干烧阿根延大红虾 这种大红虾产于阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。 还是过春节时的一盒这样冰冻...
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奶香茄汁大虾 今天做的这道菜用到了妈妈最爱的大虾,搭配番茄与奶酪,在调料上则有黑胡椒与罗勒叶,整体上洋溢着浓浓的西式风味。在频频高温预警的夏日里,微酸的番茄会让人胃口大开;而虾含有丰富的蛋白质与丰富的矿物质,对中老年人的身体极有好处。这道菜不但能让妈妈尝到美味,而且对她的身体也很有益。虽然没法让她尝到外面精致的西餐,但我可以亲手给她做一道独一无二的。 其实我自己也已经是一...
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番茄大虾 食材: 对虾(350克),番茄酱(20克) 辅料: 盐(3克),鸡精(2克),大葱(5克),姜(3克),料酒(10克),植物油(20克) 做法: 1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出; 2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷...
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生菜大虾 食材: 大虾(2只),圆葱碎(5g),西芹碎(5g),红椒碎(5g) 辅料: 盐(1g),黑胡椒粉(0.5g),奶油(15g),橄榄油(15g) 做法: 1.大虾从背部剖开去净虾线,用刀拍平 2.放盐、黑胡椒粉腌制 3.煎盘放橄榄油烧热放腌好的大虾煎熟备用 4.另取煎盘放奶油烧化放圆葱碎、西芹碎、红椒碎炒出香味 油焖大虾 食材: 虾(500克) 辅料: 大蒜(适量),姜(适量),料酒(适量) 小贴士: 虾...
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大虾色拉 1.先将洗净的基围虾入沸水烫熟捞起,冷却,去壳,加少许精制盐和色拉酱拌一下。 2.黄瓜去皮,切成小丁,加少许精制盐和色拉酱拌一下。 3.将洗净的生菜切小段,垫于长形盆的一段,然后放上拌好的黄瓜丁和大虾虾仁。 火龙果大虾色拉 1)锅里放水和姜片烧开后放入大虾烫熟,然后剥成虾仁。把其中5只熟虾仁剁碎成虾仁粒; 2)火龙果1切2,用小挖勺把果肉挖成圆球状,壳备用。洋葱切细粒,然...
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咖喱大虾 1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 锅入油烧热爆香葱姜 3. 加入虾翻炒至颜色变红后,加酒 1 大匙,再加咖喱粉和少许水,最后撒些盐炒匀即可 咖喱大虾 1、将大虾洗净,入油锅炸至刚熟。 2、锅上火,加咖喱酱、椰浆、三花淡奶、香茅、鱼露等煮沸,去渣,放入大虾略煮,装盘,点缀红椒圈、咖喱叶,淋少许红油。 3、将煮熟的番禺米粉煎透,切件,摆盘即成。 创新说明 咖喱跟广东米粉,配以椰浆、...
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土豆饼焗芝士大虾 实在是一次性煮了太多的土豆,做了很多道土豆泥料理还是有剩, 好吧,冰箱里刚好还有一盒婆婆给的南美大虾,还有朋友给的智利硬质干酪, 那咱就玩个中西合璧的菜肴吧,也装一把高大上,故意摆盘的时候少放几个, 其实哪里够吃呀,哈哈~ 这样烤出来的虾真是无敌美味,而且配上硬质干酪,嚼劲十足, 当然,也不能少了填肚子的土豆泥,微咸,吸收了大虾的汤汁,同样美味。 土豆饼...
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番茄大虾最正宗的做法 番茄大虾如何做好吃
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番茄沙司炒大虾 1、把虾洗净,剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱姜切丝、蒜切碎。 2、锅内放少许油,六成热时放自制麻辣香,再放葱姜丝和蒜沫爆香。把收拾好的虾放入锅入翻炒,加少许盐,加沙司炒虾熟即可。 蕃茄酱带壳大虾 1、C + D +E下锅爆香。 2、下A 還是保持大火炒虾。 3、下F拌匀,转中火。 4、下 B + I 拌匀,转中小火。 5、下G,拌匀后,下H焖一下下,至虾刚好全熟就好了(太熟过...
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大祥哥520
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火龙果大虾色拉 1)锅里放水和姜片烧开后放入大虾烫熟,然后剥成虾仁。把其中5只熟虾仁剁碎成虾仁粒; 2)火龙果1切2,用小挖勺把果肉挖成圆球状,壳备用。洋葱切细粒,然后与火龙果肉,虾仁粒和色拉酱拌匀成海鲜色拉; 3)把拌好的海鲜色拉放入火龙果壳底部,上面铺一层大虾仁,然后挤上色拉酱即可。贴士:可以把蟹肉棒切碎拌入火龙果海鲜色拉。 鲜虾色拉 (1)鱼汤内放柠檬、香叶、白酒,烧开,投...
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go葵葵葵葵葵
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香烧大虾 食材: 虾(1斤) 辅料: 葱姜,豆瓣酱(1大勺),料酒(1小勺),辣椒粉(1/2小勺),花椒粉(1/2小勺),糖(1小勺),盐(适量),龙虾调料(1小勺(如果超市里买不到这个的话,就用五香粉代替吧,我看包装袋后面也就是各种香料的合集)) 做法: 1.虾去须,肠线。去肠线,在虾的第二节壳那里找个空用牙签挑进去,一拨就出来啦。洗净虾备用。 2.大炒锅里加油,豆瓣酱,葱姜低火炒至出香味。 ...
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油焖大虾烩年糕 我喜欢吃年糕,喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里,让年糕吸满各种味道,吃到嘴里有各种的香味,糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕,做法和普通的油焖大虾一样,只是添加了年糕片,油焖大虾一点都不会失去原有的味道,倒是给年糕增添了鲜美。 油焖大虾烩年糕 主料;大虾500克、年糕200克 辅料;葱姜、生抽、糖、盐 油焖大虾烩年糕的做法 1、准备好所用食材。 2、...
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LIUGUIXIAN9
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清蒸大虾 1.大活虾减去去头尾,方便吃,不容易扎嘴。 2.加入料酒,葱 ,姜切丝,均匀撒在虾上面,加少许盐,蒸锅15分钟蒸熟即可。 3.吃的就是虾的鲜味,本色的肉香...
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番茄大虾 1.将大虾开背,并去掉泥肠,用清水洗净并沥干 2.锅内少许油,又热后放入番茄酱煸炒6秒,放入料酒煮至泛微微泡泡 3.放入大虾翻炒,放入酱油 ...
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