食材:
金针菇(200克),豆角(300克),樱桃柿子(圣女果)(50克)
辅料:
盐(3克),鸡精(3克),蚝油(20克),色拉油(10克)
做法:
1.将豆角的豆筋摘除,洗净,并切成细丝备用。
2.金针菇摘洗干净,并放开水中川烫一下,再入冷水投凉,挤干水分备用。
3.樱桃柿子洗干净,对切成两半备用。
4.锅中放油烧热,放入豆角炒到豆角颜色变绿,水分变少,稍微变软,放入金针菇和樱桃柿子,翻炒两下,加入蚝油、盐、鸡精快速翻炒均匀即可。
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