腊肉怎么做好吃 腊肉如何做好吃？
红菜苔炒腊肉的做法
1腊肉温水洗净切片，大蒜切片备用
2菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型
3锅内放油，放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒
4腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜薹翻炒至菜薹由紫色变成绿色，放入盐、鸡精出锅即可
腊肉炒杂菇的做法
1杏鲍菇洗净切成片；白玉菇洗净沥干水份
2炒锅烧热放油，入腊肉片大火爆炒，炒至肥肉出油
3腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
4放入蘑菇同炒至熟，入生抽调味即可
山药莲藕鲶鱼锅的做法
1先将藕条放至火锅锅底，炒锅上火，放少许油，将蒜微火炸至金黄后取出，放在藕上
2将鲶鱼宰杀处理干净后切成段、用盐、料酒、胡椒粉打底味，山药去皮切成食指粗的条，入8成热的油中冲炸定型，莲藕去2.批同样切成条，用水煮至4成熟后捞出，用冷水拔凉
3原锅放油，烧至8成热，将鲶鱼依次入锅中炸至色泽金黄定型后，按原鱼型围火锅四周码放
4中间放过好油的山药条
5炒锅内留少许底油，放豆瓣辣酱和豆豉酱炒香，烹料酒，放腊肉粒、葱花、姜粒、一同煸炒，加少许酱油，放适量的水烧开，加盐、味精、胡椒粉、少许白...[ 查看全文 ]
2016-05-19
标签:
