最正宗猪皮做法

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  卤猪皮的做法 卤猪皮最正宗的做法

  标签：卤猪皮 猪皮

  猪皮辣豆 1、猪皮切0.3厘米粗细的条，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出，熟花生米去衣。 2、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热，下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色，打去料渣，放入猪皮条、青豆、花生及精盐、味精、鸡精、料酒，大火翻炒均匀后盛盘。 小诀窍 特点 咸鲜辣、色枣红,荤素搭配,富含动物蛋白和植物蛋白。 芹菜炒猪皮 1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。 2、...[ 查看全文 ]

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  猪皮冻最正宗的做法 猪皮冻怎样做

  标签：猪皮冻 猪肉皮 胡萝卜

  水晶猪皮冻 1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，切碎丁or丝都可。 2. 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八角，（不喜欢这个味道的，可不放）加水超过猪皮在锅里高度的两倍。 3. 大火烧开后，改中小火慢煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。 4. 倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内隔夜成冻 ，吃时切片儿切条看自己喜...[ 查看全文 ]

  要掌声也要温馨

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  猪皮肉燥的做法 猪皮肉燥最正宗做法

  标签：猪皮

  台中肉燥饭 1.五花肉洗净，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油再剁碎；红葱头洗净切细末；蒜头去皮切细末备用。 2.热油锅，放入红葱头末以小火爆香，再放五花碎肉炒香至肉色变白，加入蒜末、酱油、酱油膏用大火煮滚后，加水煮开。 3.再倒入砂锅以小火慢炖2小时，最后加入冰糖煮至融化，即是台中肉燥卤汁。 4.将作法3的肉燥卤汁淋在白饭上，再撒上香菜，即是台中肉燥饭。 台湾肉燥饭 1、三层肉过水...[ 查看全文 ]

  liucanming11

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  最正宗小炒猪皮的做法

  标签：小炒猪皮 黄豆 猪皮 炒菜

  四季豆爆炒猪皮 1、猪皮洗净，放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟，捞起，用镊子扒干净遗留的毛发。 2、猪皮洗净后切细条。 3、四季豆摘小段。 4、蒜头拍烂。 5、热锅热油，放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。 6、放入四季豆，大火爆炒几下后，盖一分钟锅盖，再炒。 7、放入盐、鸡精、生抽、老抽（只需几滴，调色）。 8、四季豆熟后即可出锅装盘。 芹菜炒猪皮 1、把猪肉皮里面的油脂及表面...[ 查看全文 ]

  jinyangc546

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  最正宗小炒猪皮的做法 怎样做小炒猪皮好吃

  标签：小炒猪皮 黄豆 猪皮

  荷塘小炒 １、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片； ２、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干； ３、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。 小诀窍 １...[ 查看全文 ]

  spytmz

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  如何做猪皮冻好吃 最正宗猪皮冻的做法

  标签：猪皮冻 猪皮 八角

  猪皮冻 1.烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走，然后把猪皮切碎。 2.切好的猪皮放锅里，加酒，加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等，加水是猪皮的3倍。 3.大火烧开后，改小火煮一个半时左右，用手点一下发现很粘就好了。（大约猪皮与水的比例在1：2左右就可以收火）。 4.这个时候，就可以放酱油等调味，不喜欢的朋友可以不放，在吃的时候再点其他酱料。 5.倒入盒子里， ...[ 查看全文 ]

  于氏散养黑猪

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  木耳猪皮汤如何做 木耳猪皮汤最正宗的做法

  标签：猪皮 汤

  腐竹木耳汤 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。 2、黑木耳洗净，撕成小朵。 3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。 功效 补气，健胃，润燥，利水消肿。 猪皮萝卜汤 1、猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝...[ 查看全文 ]

  cccccccc丶活宝

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  最正宗水晶猪皮冻的做法 水晶猪皮冻怎么做

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角

  香味猪肉皮冻 1.将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。 2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。 最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。 3．加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用. 水晶皮冻 1、猪皮洗净煮10分钟捞出过冷水 2、快刀刮掉猪皮背面脂肪，一定刮净，仅...[ 查看全文 ]

  zhiogang6

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  水晶猪皮冻怎么做 最正宗水晶猪皮冻的做法

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角 凉菜

  水晶猪皮冻 1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。 3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。 4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油） ...[ 查看全文 ]

  liudexu1989

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  怎么做水晶猪皮冻 水晶猪皮冻最正宗的做法

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角 家常菜

  水晶猪皮冻 1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，切碎丁or丝都可。 2. 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八角，（不喜欢这个味道的，可不放）加水超过猪皮在锅里高度的两倍。 3. 大火烧开后，改中小火慢煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。 4. 倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内隔夜成冻 ，吃时切片儿切条看自己喜...[ 查看全文 ]

  笑这不错

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  花生猪皮冻的做法 最正宗花生猪皮冻的做法

  标签：猪皮 花生

  花生猪皮冻 1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。 2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。 3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。 4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。 5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。 6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。 7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加...[ 查看全文 ]

  卡丝面膜卢璇

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  怎样做猪皮肉燥好吃 最正宗猪皮肉燥的做法

  标签：猪皮 中餐

  肉燥烫青菜 1.将五香肉燥加热。 2.青江菜洗净，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分盛盘，再淋上作法1肉燥即可。 南部肉燥饭 1.蒜头去皮切细末备用。 2.锅烧热后加入沙拉油，将蒜末炒至金黄色，加入五花绞肉炒至肉色变白，放入油葱酥、白胡椒粉、冰糖、酱油及水煮开，再转小火继续卤30分钟，即是南部肉燥卤汁。 3.将作法2的肉燥卤汁淋在白饭上，即是南部肉燥饭。 台式肉燥卤——百搭美味 ...[ 查看全文 ]

  QQ1839281999

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  怎样做芹菜炒猪皮好吃 芹菜炒猪皮最正宗的做法

  标签：猪肉皮 芹菜

  小炒芹菜 1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。 2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。 3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟.加少许糖.鸡精.生抽调味出锅。 芹菜炒山药 1、先把核桃仁炸酥，备用。 2、山药炒好，放入芹菜炒好。 3、最后放入核桃仁、淀粉、糖、水勾芡，调味，出锅。 银耳炒芹菜 1、银耳放到冷...[ 查看全文 ]

  侯京阳

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  水晶猪皮冻的做法 最正宗的做法

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角

  香味猪肉皮冻 1.将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。 2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。 最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。 3．加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用. 水晶皮冻 1、猪皮洗净煮10分钟捞出过冷水 2、快刀刮掉猪皮背面脂肪，一定刮净，仅...[ 查看全文 ]

  丶无性无爱

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  如何做麻辣猪皮卷好吃 最正宗麻辣猪皮卷的做法

  标签：猪皮 麻辣味

  麻辣虾 1、虾洗净沥干水背脊开边备用。 2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。 3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。 麻辣虾 麻辣虾的做法： 1、虾去头，去掉背部泥线，洗净； 2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切； 3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花...[ 查看全文 ]

  小女人美妆小铺

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  怎么做水晶猪皮冻好吃 水晶猪皮冻最正宗的做法

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角

  １００％美容菜——水晶皮冻 精选的猪肉皮清洗干净，用刀挂去脂肪的部分（要非常的干净）。 入锅加冷水煮，加入花椒大料，小火约煮２小时。加盐，关火。完全冷却后切片装盘，淋入鲜酱油和米醋即可。 小诀窍 如果想造型更漂亮可以待稍微冷却后装入模具中使其定型。或切时用“抖刀切”的手法。不喜欢吃肉皮的，可以在煮好后把肉皮过滤出去。 我的美食空间：http://www.angelachen2008.spaces.live.c...[ 查看全文 ]

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  最正宗猪皮拌白菜芯的做法 猪皮拌白菜芯怎样做

  标签：猪皮

  白菜豆芽拌粉条 1.白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水分 2.白菜放在案板上，用刀把白菜帮和绿叶部分分开 3.把刀放在绿叶的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度 4.把白菜叶切成粗细均匀的丝，不要太细也不要太粗 5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶，吃起来口感带脆 6.白菜帮放在案板上，左手压着白菜帮，右手握刀，使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中...[ 查看全文 ]

  ok小可22

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  猪皮肉丝卷怎样做 最正宗猪皮肉丝卷的做法

  标签：越南菜

  京酱肉丝卷饼 【京酱肉丝的制作方法】： 1、瘦猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉上浆（理论上还要加入半个蛋清，但我自己不喜欢加了蛋清渣渣的口感，所以未加），葱白切丝，放入盘内。 2、锅注油烧热至5成，下肉丝爆炒至变色，盛出待用。 3、炒锅注油，下葱末爆香，放入两汤匙甜面酱略炒，加入少许清水（视甜面酱的浓稠度，不然太浓的甜面酱炒出来会很咸并发苦）、料酒、一汤匙白糖，不停炒动。 4、待变...[ 查看全文 ]

  dang084

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  水晶猪皮冻最正宗的做法 如何做水晶猪皮冻好吃

  标签：水晶猪皮冻 猪皮 八角 水晶

  水晶皮冻 1.猪肉皮上面的油刮干净毛拔干净，在开水里多洗几遍去除异味，在火上加入大量的清水放入猪皮在把配料全部投入在火上煮二个小时，中间的时候把所有配料捞出，等稍凉后取猪皮切成细丝.第二天在煮一个小时，成型后切成块往案板上扔，不会松散弹性十足就算成功。 2.把蒜 醋 盐 生抽 糖 辣椒油调在小碗中搅匀浇在皮冻上。 水晶皮冻 1 猪皮用热水煮变色，捞出备用 2 用刀把猪皮上的肥油刮掉不...[ 查看全文 ]

  liu498905061

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  正宗正宗猪皮冻的做法

  正宗猪皮冻 1、把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久(目的只是让猪皮更干净，煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实，影响口感)一般2，3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油。 2、把去毛和油脂的猪皮冻切成碎丝或丁都可，放锅里，放料酒去腥，加大料(用沙布包扎，含...[ 查看全文 ]

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