虫草枸杞鸽子汤的做法
1将鸽子清洗干净,切成两半备用
2把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒
3把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用
4用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上
5将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可
白凤汤的做法
1整只乳鸽洗净切块;干香菇泡发;黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡;百合、莲子、枸杞浸泡
2锅中放入适量冷水,把切块的鸽子肉放入锅中,水开后撇去泡沫;同时砂锅中放入适量冷水烧开
3把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中,放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜
4把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中,大火烧开
5水开后,放入洗净的百合、莲子、枸杞
6干香菇泡发后去根洗净,放入锅中
7倒入两小勺料酒,中火炖半小时,加入两勺食盐
8转至小火炖一小时左右即可
蛏干鸽肚汤的做法
1所有材料一起丢进炖锅,加足水,加料酒、姜片去腥,炖至熟烂即可
枸杞鸽子汤的做法
1再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,...[ 查看全文 ]