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三文鱼做法 三文鱼怎样做

锅塌三文鱼

锅塌三文鱼

锅塌三文鱼

锅塌三文鱼的做法

菜系分类:

家常菜

功效分类:

制作难度:

准备时间:5-10分钟

口味:家常味

工艺:

主料:挪威三文鱼1块约300克、鸡蛋2颗

辅料:[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:
  • 三文鱼刺身 材料 挪威三文鱼100克,黄瓜100克,生抽少许,芥末少许 做法 1.准备材料 2.黄瓜切成片,三文鱼也切成片 3.取一片三文鱼,上面放黄瓜片 4.从一边卷向另一边 5.一直卷好 6.卷好的样子 7.为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去 8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后会忘不了的 三文鱼配荷兰汁和寿司饭 材料 三文鱼,米饭,盐,胡椒,鸡蛋液少许,面包...[ 查看全文 ]
  • 照烧葱白三文鱼 食材: 三文鱼(1大块),葱白(7-8小段),黑胡椒粉(少许),小葱(少许),盐(少许) 辅料: 酱油(2大勺),料酒或白葡萄酒(1大勺),白糖(1大勺),水(1小勺) 小贴士: 火不要太大,酱油控制好量,免得太咸 做法: 1.把三文鱼冲一下再擦干,两面抹上盐,胡椒粉,一点点料酒,腌10分钟;同时准备调照烧酱汁,把配料里的酱油,糖,料酒或白酒,一点水按照喜好混合起来;如果喜欢,可以切一...[ 查看全文 ]
  • 生鱼片寿司便当 1.)手洗净擦干,双手沾醋及白开水,一手取寿司饭约20公克,握紧成长方形(依序做6个)。 2.)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许,再将寿司饭放置其上,轻轻压紧,翻转过来,将鱼片向上摆,大拇指与食指轻压两侧,整理出长方形状,依序做完鱼片及花枝片共四片。 3.)再取一个寿司饭,外围围上海苔,上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。 4.)先将生菜、紫生菜...[ 查看全文 ]
  • 香煎三文鱼骨腩 食材: 三文鱼,盐,黑胡椒 做法: 1.三文鱼腩去鳞,用盐略腌。 2.少量油热锅,煎,最后撒上黑胡椒粒。 三文鱼寿司 食材: 寿司米(樱城米)(250克),寿司醋(1瓶),鱼生酱油(1瓶),挪威三文鱼(250克) 做法: 1.准备寿司饭:将适量的米浸泡半小时,用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快,可在拌的过程中使用风扇吹风),饭拌...[ 查看全文 ]
  • 青椒炒三文鱼片 材料 青椒200克,挪威三文鱼100克,香菇1个,葱10克,姜10克,白糖1茶匙5克,生抽1汤匙15ml,香油1茶匙5ml 做法 1.准备材料 2.青椒洗净后,去籽用手撕成小块,三文鱼切成片,香菇切成小片 3.碗中放入少许料酒,浸泡三文鱼片10分钟 4.锅中放油,倒入葱末,姜末爆香 5.倒入三文鱼片 6.倒入青椒片,炒二三下即可 三文鱼刺身 材料 挪威三文鱼100克,黄瓜100克,生抽...[ 查看全文 ]
  • 烟熏三文鱼三明治 食材: 法国土司面包(两片),烟熏三文鱼(8片) 辅料: 生菜(适量),盐(适量),黑胡椒,蛋黄酱(适量),番茄(四片) 小贴士: 可以用培根代替三文鱼,可以用熟鸡蛋代替番茄 做法: 1.在两片土司面包上涂上适量的蛋黄酱 2.在单面土司面包上放上适量的生菜叶尽量不要根茎部分影响美观,番茄厚度适中 3.在番茄上撒上适量的盐和黑胡椒西餐都用黑胡椒,我用的是喜马拉...[ 查看全文 ]
  • 三文鱼手卷寿司 食材: 三文鱼,苏子叶,海苔,寿司米饭 做法: 1.在海苔上铺上少许寿司饭,从海苔的左下角开始卷起,卷成圆锥状,用一粒米将接合处粘好。 2.三文鱼切条,放苏子叶上,放入手卷即可。 莳萝三文鱼意面 食材: 冻三文鱼(一块),莳萝草(一盒),意面 辅料: 盐,酱油,胡椒粉,蜂蜜 做法: 1.鱼肉洗净,控干,用盐,蜂蜜,胡椒粉和酱油腌15分钟. 2.一个锅里煮意面。...[ 查看全文 ]
  • 三文鱼炒饭?超简单 食材: 三文鱼(150g),胡萝卜(三分之一),芹菜(一小根),洋葱(一片),鸡蛋(一个),米饭(一碗) 辅料: 白胡椒粉 小贴士: 油可以稍微多一点 炒饭的话 油多一点点会比较好吃 做法: 1.所有的食材都切丁 2.起热锅,炒蛋,加入洋葱,芹菜炒香,再放三文鱼丁,胡萝卜丁炒熟。 3.白米饭下锅一起炒,加入美极鲜酱油、白胡椒粉、盐加以调味。根据个人喜好加就好了。 4.饭装...[ 查看全文 ]
  • 三文鱼是一种非常美味的鱼类,它是一种海洋鱼类,因此有着淡水鱼没有的食用功效。那么你知道三文鱼有什么营养价值吗?今天图老师小编就向大家介绍三文鱼的营养价值和功效,赶紧来看看吧! 三文鱼的营养价值 三文鱼是食用价值非常高的鱼类,从皮到肉,从头至尾,甚至鱼卵都有极高的食用价值,深受人们的喜欢。 三文鱼的鱼卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D。...[ 查看全文 ]
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  • 红烧三文鱼 材料 三文鱼,葱姜,料酒,酱油,蒜,糖 做法 1.costco买的三文鱼,扑薄粉。 2.锅里少许油,加葱姜,下三文鱼,两面煎一下。 3.倒入料酒,酱油,和糖,加少许水,盖盖焖5分钟左右,具体时间自己掌握。 4.开盖撒葱和蒜,即可出锅。 烟熏三文鱼卷 材料 材料:山药半根,烟熏三文鱼若干,Dill若干 调料A:蛋黄色拉酱3大匙,洋葱蓉/蒜蓉若干,盐、胡椒,糖各少许 做法 ...[ 查看全文 ]
  • 凉拌鱼皮 1、将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝,用清水冲洗干净,焯水,冲凉备用。 2、香菜摘洗干净,红辣椒丝洗净,备用。 3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀,装盘即成。 材料替换 原料中的三文鱼皮改为元鱼,则成凉拌元鱼;鱼皮改为鱼唇,则称为凉拌鱼唇。 口味变化 调料若重用芥末、大蒜,则称为蒜味色皮。 凉拌观音苋 1、血皮菜洗净,入沸水锅焯透...[ 查看全文 ]
  • 三文鱼芥末酱炒培根瓜条 食材: 培根(适量),黄瓜(一根) 辅料: 三文鱼芥末酱(适量) 做法: 1.准备三文鱼芥末酱.培根.黄瓜. 2.炒锅加油烧热 3.培根炒成卷曲状后加入切成条状的黄瓜继续翻炒. 4.加入一勺三文鱼芥末酱.翻炒至黄瓜条表面略软即可. 普罗旺斯油封三文鱼—《顶级厨师》参赛作品 食材: 三文鱼,芦笋 辅料: 盐,胡椒,柠檬,大蒜,百里香,八角 做法...[ 查看全文 ]
  • 三葱焗三文鱼头 材料 三文鱼头一个,京葱一棵,红葱头若干,洋葱半个,蒜头若干 做法 三文鱼头斩件用少许鸡精,盐,糖,胡椒粉调味,少许生粉,沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小)烧热后放入京葱段,红葱头,洋葱跟蒜头爆香后铺平,放鱼头,尽量不要叠在一起,将鱼头一块块铺平,盖上盖子武火焗十分钟,完成 小诀窍: 这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼,但要注意油的分量要把握好,尤其...[ 查看全文 ]
  • 三文鱼casserole 材料 洋葱,蘑菇,黄油,三文鱼,盐,黑椒,香料,面粉,牛奶,芝士 做法 1. 洋葱蘑菇用黄油炒香,垫在baking plate底 2. 三文鱼切条(今天傻了,切完才发现忘记刮鱼鳞了。。。好在没有切太小) 3. 鱼撒上盐黑椒和喜欢的香料,铺在洋葱蘑菇上 4. 1t黄油1t面粉适量盐和黑胡椒,外加1/2c牛奶和适量芝士,中低火煮到冒小泡 5. 芝士酱倒进baking plate,400F到鱼熟 蛋黄酱罗勒...[ 查看全文 ]
  • 焖三文鱼头 菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 焖三文鱼头 原料:三丈鱼头500克,水发香菇20克,冬笋、色拉油各50克,葱姜、蒜各25克,水淀粉、酱油、料酒、白糖各8克,精盐4克胡椒粉2克,味精1克。 焖三文鱼头的做法 : (1)鱼头一分两半,收拾干净;香菇、冬笋切片;葱、姜、蒜切片。 (2)炒锅中放油烧热,香菇、冬笋、葱片、姜片、蒜片依次下锅,炒出香味,烹入科酒、酱油,加入适量开水、把鱼头...[ 查看全文 ]
  • 脆香蒜酱烤三文鱼 食材: 三文鱼片(1公斤),柠檬(2个) 辅料: 香蒜酱(佩斯托)(350克),白葡萄酒(100毫升) 做法: 1.取一个大的可装下鲑鱼的烤盘,刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里,皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上,再倒进白葡萄酒,浸泡15分钟。 2.预热烤箱的烧烤档。 3.在鱼的上面,涂上一层厚厚的香蒜酱,让酱盖住整个鱼的表面。 4.将鱼放在中间层的架子上烤(不要离火太近),烤8至10...[ 查看全文 ]
  • 焖三文鱼头 菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 焖三文鱼头 原料:三丈鱼头500克,水发香菇20克,冬笋、色拉油各50克,葱姜、蒜各25克,水淀粉、酱油、料酒、白糖各8克,精盐4克胡椒粉2克,味精1克。 焖三文鱼头的做法 : (1)鱼头一分两半,收拾干净;香菇、冬笋切片;葱、姜、蒜切片。 (2)炒锅中放油烧热,香菇、冬笋、葱片、姜片、蒜片依次下锅,炒出香味,烹入科酒、酱油,加入适量开水、把鱼头...[ 查看全文 ]
  • 煎三文鱼配甜橙汁 (1)三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味,放入煎盘煎至两面金黄成熟。 (2)将玉米粒和面粉混合,加入牛奶及盐等调味,糅合后做成饼,用黄油煎熟。 (3)芦笋取嫩头,焯水后取出,用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。 (4)甜橙挤汁,用小火浓缩。 (5)将煎好的鱼肉装盆,配上玉米饼、芦笋和橙肉,淋上甜橙汁即可。 特别推荐 三文鱼可根据需要烹制出不同成熟度。 蜜汁叉燒 ...[ 查看全文 ]
  • 起司三文鱼 1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。 2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。 3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。 4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。 5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。 6、调酱汁:淀粉、番茄酱、...[ 查看全文 ]
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