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大盘鸡的做法
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鸡治净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。
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将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。
3
土豆切成与鸡块大小相同的块状。
4
青椒和洋葱切块备用。
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2016-05-19
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土鸡
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板栗烧鸡的做法 1 将鸡肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大葱切段、姜切片,大蒜拍破 2 加入板栗,倒入足量的清水没过鸡肉表面,盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟 3 锅中倒入少许油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色,调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀 4 放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟,加少许盐调味,最后放入水淀粉勾芡即可出锅 川味干拌椒麻鸡的做法 1 买来的鸡先开膛把内...
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农家红葱头蒸土鸡 1、土鸡在火上把绒毛烧掉,洗净后一剖为二,半只拿来蒸,看到鸡蛋了吧,呵呵~~ 2、鸡洗净后剁成小块,用适量盐、酱油拌匀腌十五分钟左右。 3、红葱头去皮洗净稍拍破,生姜去皮切片,大蒜切厚片备用。 4、鸡腌好后加入适量芝麻油拌匀,再把红葱头、姜片、蒜拌入。 5、装入盘里隔水大火蒸15-20分钟即可。 农家鸡汤(自己做) 1、将鸡分解小块(大块也可以),在开水中过一下,...
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农家姜香味鸡面 1.鸡洗净切成小块,喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用. 2.锅内放入适量的底油,开大火,加入生姜片翻炒,要达到生姜片煸香. 3.猪肉片炒香,加入鸡块继续炒香,加入辣椒,加入适量的黄酒,加入清水,水量要刚好超过鸡块,盖上锅盖烧煮. 4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮. 5.等到鸡嫩熟加入葱断和味精拌匀即可出锅食用. 6.锅内多余...
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墨鱼炖饭 1.以橄榄油炒香洋葱末后,加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮,待墨鱼煮熟后,将其捞出备用。 2.在作法1的锅内,加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄,以小火炒至鱼高汤略干。 3.将作法1已经煮熟墨鱼再加入,续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝,并以盐调味拌匀盛盘,上桌前,摆上红鱼子酱即可。 墨鱼炖河蚌 1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟,捞出剥壳取肉洗净,...
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蒸土鸡 1. 把所有材料准备好。 2. 光鸡洗干净切成块。 3. 加入料酒、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油,拌匀。 ...
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如何做灵芝炖土鸡好吃 最正宗灵芝炖土鸡的做法
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浓汤炖土鸡 1、土鸡宰杀斩刀,不要斩断,淖水冲洗干净。 2、玉米蒸1/3熟,鹌鹑蛋蒸熟剥壳。 3、煲里放进土鸡、香菇、姜块、浓汤。 4、保鲜膜密封,上笼旺气蒸3小时。 5、放入玉米、鹌鹑蛋,加盐调味,再炖十分钟即可。 土鸡炖墨鱼 1.土鸡剁块,干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当; 2.一起放入炖锅中加足水,大火烧开撇干净浮沫; 3.转小火炖两小时,吃前调盐味就OK了! 小诀窍 土...
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党参山药煲鸡汤 1.将姜片,党参,山药,香菇,玉米,和老母鸡一起下锅煲1.5小时 2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟 3.加入料酒和盐巴调味即可! 鲜淮山杞子煲鸡 1.鸡洗净后斩件焯水。 2.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,接着捞起待用;杞子用清水浸软。 3.将鸡、鲜淮山、杞子、姜片、料酒及适量水一齐放入电砂煲中煲半小时,然后加入少盐调味即可。 小诀窍 1.由于削鲜淮山皮时,淮山...
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土鸡炖山药(煨汤)、 将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 最后到http://www.top-mall.org了解更多。。。 田螺酿肉炖土鸡 1、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟,捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心,田螺壳内撒生粉, 把田螺馅酿入螺壳中备用。 2、土鸡洗净,改重约10...
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时间偷走初衷yo
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正宗墨鱼炖土鸡的做法
1干墨鱼用水泡上一夜,然后洗净切成条备用; 2(宰鸡的血腥过程就此省略数百字...)将母鸡剁成块,放入砂锅中,注入清水,放入老姜,大火烧开; 3将血沫撇去,放入墨鱼继续用小火慢慢炖,火候很重要,炖至鸡肉软烂; 4加入适量盐调味即可。(一定不能放味精,因为鸡汤加入盐之后自然就变得非常鲜美了)
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天枰beby
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正宗春笋煨土鸡的做法
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正宗党参炖土鸡的做法
党参炖土鸡 1. 将土鸡洗干净切块 用热水焯一下可以去掉血水和浮末 2. 准备好葱段姜片 花椒和香叶装入调料器里,党参和当归 枸杞 桂圆 红枣 干红辣椒 3. 将提前烧好的...
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正宗清炖土鸡汤的做法
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清炖土鸡汤 1. 土鸡宰杀、去毛、开膛(最好手工,这样肉质更好),洗净; 2. 根据喜好将土鸡斩块; 3. 出水以去除血水; 4. 将出好水的土鸡放入锅中,加入清水、姜片,先大火,水开后转文火;根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾,越老的炖的时间越长(1-2小时); ...
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北方的酒神啊
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红烧土鸡块 1. 土鸡一只,斩切小块,葱姜切好备用 2. 料酒,酱油,生抽,水,调汁备用。 3. 锅内倒入油,烧至五成热时候,放两勺糖,炒出糖色,下入斩好的鸡块翻炒上色,倒入提前调好的汁,在加入两碗水,放入姜片、小火炖15-25分钟(鸡老的话要加长炖的时间哦)最后大火收汁,出锅! 4. 一盘高大上的红烧鸡块...
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香菇土鸡煲 1. 香菇用料酒,盐,油,生抽腌制30分钟 2. 锅内放葱姜蒜,八角茴香干辣椒爆香,入鸡翻炒 3. 炒制鸡微焦熟后加入香菇一同翻炒,入生抽,老抽,冰糖等剩余调料,加入适量水炖煮 4. 炖至收汁时加入葱段 ...
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鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块 冷水下锅,慢慢煮开 煮开后,会有很多浮沫 ...
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葱烧土鸡块 1、土鸡杀洗干净,切成块,香葱切段,姜切片。 2、烧锅下油,放入姜片、葱段、土鸡、清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。 3、烧至汁浓鸡熟透时,用湿生粉勾芡,淋麻油即可。 葱烧鸡块 1.青葱切段后,稍微炸一下。 2.鸡肉洗净后剁块炸过,再以卤料卤至汁收干。 3.卤好之鸡块舖于大碗内,上加炸好之葱段入蒸锅,蒸至入味肉软再扣于平盘上。 鸡块烧土豆 1.鸡块洗净控干水分,...
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莲子竹荪土鸡汤的正宗做法
莲子竹荪土鸡汤正宗做法/图解/步骤: 1 原料图 2 鸡肉浸入冰水30分钟以上,反复洗去血水,沥水备用 3 竹荪提前泡水20分钟 &n...
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