食材:
秋刀鱼(1条)
辅料:
生姜(1块),白醋(1汤匙),料酒(1汤匙),生抽(1汤匙),盐(适量),白糖(适量)
小贴士:
1:煎鱼的油温一定要够热才放鱼;2:鱼身最好擦干水分;3:煎的时候不急于翻面,一定要慢火煎至定型才可以翻身,或者煎好一面以后,先把火关了,等鱼稍凉以后再翻身,这样就可以保持鱼皮完好;4:可以在鱼身上抹一层薄粉,但一定不能厚,粉太厚会影响口感;
做法:
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