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韩风蛋煎牡蛎
韩风蛋煎牡蛎的做法
菜系分类:
台湾菜
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★★
准备时间:
10-30分钟
口味:
家常味
工艺:
煎
主料:
<...
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2016-05-19
标签:
牡蛎
牡蛎的家常做法 牡蛎做法
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牡蛎怎样做 牡蛎做法
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蒜茸烤牡蛎----秋季吃牡蛎正当时 食材: 牡蛎(2斤(大约9个)),蒜(1粒) 辅料: 烧烤汁(少许),料酒(少许),色拉油(少许) 做法: 1.牡蛎外壳用牙刷清洗干净,然后用工具(我用了一字螺丝刀)从边缘撬开,在水龙头下冲洗干净,沥干水分待用 2.大蒜剁成蒜茸,加上烧烤汁,料酒和色拉油拌匀成蒜茸酱待用 3.在生蚝上放一勺蒜茸酱。码入铺好锡纸的烤盘上上下火,200度烤20分左右蒜茸上色即可。 牡蛎豆腐 ...
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牡蛎的做法 怎样做牡蛎
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牡蛎涮涮锅 食材: 蚵仔300公克,肉片200公克,虾仁150公克,大白菜300公克,金针菇100公克,嫩豆腐1/2盒,大陆妹150公克,高汤2000㏄,盐1/2大匙,鸡粉1小匙 做法: 1.蚵仔洗净沥干水份;大白菜、嫩豆腐切块;金针菇去头、大陆妹去头洗净,备用。 2.取一锅,倒入高汤煮滚后放入作法1的大白菜、嫩豆腐、金针菇、大陆妹及所有的调味料一起煮至入味。 3.继续放入肉片、虾仁、蚵仔拌匀煮熟即可。 味噌牡蛎...
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牡蛎香菇盒的做法 牡蛎香菇盒家常做法
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香菇盒子 1) 香菇用冷水泡软后去蒂,加入泡香菇的水和少许盐,用小火煮6-7分钟,使香菇软化入味,挤干水分; 2) 土豆洗净去皮切块,加150ml的水和生姜,煮15分钟至软; 3) 煮熟的土豆加40ml汤汁,用叉子叉成粗泥,加盐和胡椒调味,填入香菇内; 4) 锅里放3大匙油,油热后,把土豆泥那面朝下放在锅子里,中小火煎5分钟,翻面后再煎3分钟。吃时可加枸杞和巴西里(parsley) 点缀。 香菇盒子 1.香菇去...
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牡蛎汤的家常做法 牡蛎汤如何吃
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蚵仔汤 1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中汆烫一下后,捞起沖水备用。 2.酸菜洗净切小片备用。 3.取汤锅倒入水,加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。 4.放入作法1的鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火。 5.上桌前撒上葱花、香油即可。 蚵仔汤 1.蚵仔洗净沥干:酸菜、老姜切丝;青葱切末备用。 2.取一汤锅烧水至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,接着放入蚵仔约3秒钟即捞起沖冷水备...
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烤牡蛎串家常的做法 烤牡蛎串的做法
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烤鲜牡蛎 1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。 2、锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。 小诀窍 特点 清香味鲜,滑润适口。 烹饪秘诀 鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤,放入锡箔纸内防止汤汁流失。 烤生蚝 1、生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,这样,蚝肉上的一些脏...
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牡蛎粥的家常做法 牡蛎粥如何做?
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牡蛎粥 1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。 2、牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料(1),将牡蛎汆烫过捞出。 3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。 熬粥笔记 1、牡蛎加一点盐一起抓洗,才能去除外层的黏液。 2、汆烫过的牡蛎可以先吐水,再煮时才不易缩。 食疗效益 补肾安神,益于心悸、白带多、胃酸过多者 ...
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牡蛎饭的家常做法
牡蛎饭 大米洗净,按照正常煮饭的米和水的比例,放到电饭煲里,静置30分钟。要开始煮米饭之前,取牡蛎几只,加姜末,老抽酱油腌一会儿
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牡蛎的做法
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为什么我们要吃牡蛎 牡蛎的营养价值 1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。3.它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),...
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牡蛎粥的家常做法 牡蛎粥怎么做
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清炸牡蛎 1.鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里 2.加少许盐、料酒腌制片刻 3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用 4.将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠 5.锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸 6.捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可 牡蛎汤 1、牡蛎洗净沥水,酸菜、老姜切丝,青葱切末备用。 2、汤锅内加水烧至滚沸,先放入...
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奶汁牡蛎的家常做法
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奶汁牡蛎 1、将牡蛎取肉洗净焯熟。 2、煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒香,再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀。 3、最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘,配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。 小诀窍 牡蛎煮熟后取下肉洗净,去掉肠及杂物,然后再烹制。 牛奶牡蛎锅 1.先将所有的火锅料洗净。 2.娃娃菜切段;高丽菜剥成适当大小的块状;红萝卜切片备用。 3.取一锅,将汤底材料全部...
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怎样做牡蛎粥 牡蛎粥做法
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烤鲜牡蛎 1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。 2、锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。 小诀窍 特点 清香味鲜,滑润适口。 烹饪秘诀 鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤,放入锡箔纸内防止汤汁流失。 酥炸牡蛎 1.将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料;牡蛎洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料; 2....
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牡蛎萝卜汤家常的做法 牡蛎萝卜汤做法
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红白萝卜排骨汤 1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。 2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。 3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。 4、最后放入酱油和葱段即可。 白萝卜炖牛腩 1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。 2、整块牛腩直接冷水下...
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葱姜炒牡蛎 牡蛎季节又到,水凉的时候牡蛎的味道十分鲜美,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴。每年的这个时候,都是饕餮们与牡蛎约会的时节,打开一枚原汁牡蛎,品尝每一片海水的记忆。或者,将牡蛎巧手做成各类佳肴,此时再来一杯白葡萄酒,海水、海岸、沙滩,牡蛎在我们舌尖讲述的是一个关于风土的故事。 本人也是牡蛎的忠实粉丝,葱姜炒牡蛎是...
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牡蛎怎样做 最正宗牡蛎做法
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生炒牡蛎 生炒牡蛎的做法 1牡蛎去壳、去肠,入沸水汆熟;甜椒切菱形块,香菇切块。 2将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。 3油锅烧热,放牡蛎肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒,用芡汁勾芡即成。 香菇花生牡蛎汤 香菇花生牡蛎汤的做法 1绿茶泡出茶汁备用;香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用;豆腐切成片。 2炒锅置火上,放入豆腐煎至两面金黄后取出。 3...
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牡蛎芝麻粥的家常做法
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牡蛎芝麻粥怎么做最好吃怎么做牡蛎芝麻粥好吃 芝麻粥 芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。 材料 粳米250克 芝麻50克 做法 粳米250克,芝麻(蒸晒后研细)50克,加水适量,共煮成粥。 木瓜黑芝麻粥 材料 用料原材料:木瓜50克,黑芝麻20克,粳米100克,清水1200克。调味料:冰糖20克。 做法 1、木...
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牡蛎煎蛋的做法
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土豆煎蛋卷 今天这道“土豆煎蛋卷”,是法式西餐的一道小吃,可以是土豆的一个美味家常吃法。煮熟的土豆经过煎炒入味儿后,包在半生熟的蛋卷中,因为使用了黄油,带着浓浓的奶香味道,真是越吃越好吃! 虽然在西餐中,它只算是一道小吃,但我看来,配上碗汤,再来杯酒,就是绝好的、洋气的一餐了! 只有一样,半生熟的鸡蛋——在如今的中国,我可不敢吃。所以,还是煎熟了的好。 土豆煎...
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刘男神专柜123
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蒜蓉牡蛎的做法
牡蛎南方称生蚝,青岛地方叫法海蛎子,是一种味道鲜美的海鲜品,可制作耗油。新鲜无污染的牡蛎在青岛海滨的礁石上可直接砸开生食。 牡蛎含有钙、锌等多种微量元素,老年人钙磷代谢失衡者多见,更年期后,常有骨质脱钙现象,使用牡蛎补充钙质,对调整老年人内环境的平衡,有一定帮助。 1材料:鲜活牡蛎4只,蒜1头,红椒、香菜适量,蒸鱼豉油、李锦记天成一味酱油或者生抽个1调羹。 2牡蛎用刷子仔细...
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牡蛎的做法【图文】
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蚵仔煎/海蛎煎/牡蛎煎/蚝烙煎的做法步骤 1. 海蛎子剥好洗净控干水分,锅中放适量油煎海蛎子。 2. 海蛎子煎两分钟后,把调好的红薯淀粉浆倒在海蛎子四周,不要搅动,待成型后(略透明)打入一个鸡蛋并戳破蛋黄。 3. 待蛋黄凝固后放入白菜末,均匀铺在蛋饼上。 4. 煎另一面,由于蛋饼比较软嫩不易翻面,这里有个小技巧,可以用个碟子扣在蛋饼上,然后把锅扣过来,再把蛋饼沿碟子一侧滑到锅...
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牡蛎怎么做好吃 正宗牡蛎的做法
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牡蛎煎蛋 食材: 牡蛎(300克),鸡蛋(150克),香菇(50克) 辅料: 洋葱(40克),小米椒(15克),番茄沙司(20克),葱(4克),盐(3克),姜(5克),胡椒粉(2克),绍酒(6克) 做法: 1.洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条。 2.将鸡蛋打入碗中打散待用。 3.将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。 4.放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。 5.锅中放油五成热时放入...
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怎样做奶汁牡蛎 奶汁牡蛎最正宗的做法
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奶汁烤白菜 扁鱼在180度的烤箱里烤15-20分钟至金黄酥脆,切小块。冬菇泡发切片,猪肉切片,姜蒜切末。大白菜手撕成片,炒锅加热放油,先放肉片炒至6,7分熟,下冬菇,扁鱼和料酒姜蒜,炒出香味后下大白菜盐和糖炒至软身出汤,沥出汤汁待用,炒好的菜盛在一个较深的盘子里,拨平。牛奶在微波炉里加热40秒和沥出的炒白菜汁合在一起,锅中火加热然后放牛油,面粉,快速搅匀牛油和面粉,开始起泡泡时(面粉熟...
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