食材:
鲜牡蛎肉(100g),香米(100g)
辅料:
五花肉(50g),蒜茸(1汤匙(15g)),香葱末(1汤匙(15g)),白胡椒粉(1/2茶匙(3g)),盐(2茶匙(10g)),香油(1/2茶匙(3ml)),清水(2000g)
做法:
1.香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2.大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。
3.待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4.最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。
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