kisses巧克力乳酪蛋糕的做法
1巧克力蛋糕:低筋面粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个(不含壳约50克/个),细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺
2乳酪奶油:牛奶100克,细砂糖60克,蛋黄1个,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,香草精1/4小勺,奶油奶酪140克),黄油65克
酒糖液:水75克,细砂糖30克,百利甜酒25ML
4表面装饰:美国大杏仁20克(切碎),kisses好时巧克力,阳光少女葡萄干适量
5烤焙:烤箱中层,温度190度,烤8分钟左右
6制作:制作蛋糕体,鸡蛋3个打入碗中。加入细砂糖,用手动搅拌器拌匀,不要打发
7加入香草精拌匀
8低筋粉和可可粉混合均匀
9用面粉筛筛入蛋液中
10用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
11黄油室温软化切成块状
12黄油微波用解冻或者低温至黄油融化。黄油熔...[ 查看全文 ]