食材:
发酵面糰(1份)
做法:
1.发酵面糰分割成10等份。
2.将作法1面糰分别滚圆,至表面光滑无摺痕,再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。
3.将作法2发酵完成的面糰,以大火蒸约12分钟即可。
A.水300㏄,酵母6公克,B.中筋面粉600公克,细砂糖50克,改良剂1公克,五榖粒160公克,抹茶粉1大匙