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怎么做饺子 饺子最正宗的做法
剩下的饺子馅不用愁★包菜饺子
食材:
肉馅,包菜
辅料:
酸菜(1/3包),冬菇,红萝卜,指天椒(1个)
做法:
1.包菜灼一下
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2016-05-19
标签:
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猪肉豇豆馅饺子 食材: 面粉,五花肉,豇豆 辅料: 水,葱姜末,生抽,盐,鸡粉,五香粉,花椒粉,香油 做法: 1.面粉添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟或更长 2. 五花肉切小丁,剁成肉馅儿。葱姜切末。把豇豆角放在沸水里烫一下,过凉水,切成小丁,再剁成碎末 3.在猪肉馅儿中打入些水拌匀 , 再倒入生抽、五香粉、花椒、葱姜末、盐、香油 4.把剁好的豇豆角倒入拌匀的肉馅儿里,...
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东北特色——酸菜猪肉饺子 1、东北酸菜一棵洗净 2、剁碎成馅,赚出多余的水分 3、葱姜切碎备用 4、肉馅放 姜 十三香 酱油 玉米油 ...
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榆钱鲜肉煎饺 1、超市买的猪肉泥 2、清洗干净的榆钱 3、把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合 4、接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、...
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木耳白菜水饺 1、饺子粉与清水混合,揉成光滑的面团,盖湿布饧30分钟左右 2、平菇、泡发的黑木耳、猪肉馅准备好 3、猪肉馅打入适量的清水,顺着一个方向搅打上劲儿,加入适量盐,倒入适量六月鲜特级酱油 ...
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蒸饺 1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。 2.猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃。 3.芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀。 4.饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)。...
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最正宗家传饺子的做法 家传饺子怎么做
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拉丁饺子 1、馅儿炒熟; 2、馅儿包进皮儿里; 3、烤箱400度预热,烤15分钟左右。 胡萝卜QQ小饺子 1.胡萝卜洗净后切成碎末 2.与肉末一同放入碗中 3.加入生抽、芝麻油和盐搅拌均匀制成馅料 4.面粉放入大碗中,加适量水 5.揉成光滑的面团 6.将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮 7.加入肉馅包成小饺子 8.锅中烧沸水,放入小饺子煮熟透 9.捞出即可 “五福春”饺子 1、面皮做法:用开水和...
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野菇义大利肉酱菠菜饺 1.野菇肉酱:锅中放入月桂叶、蒜碎、干葱碎、洋葱碎、义大利综合香料炒香。 2.再加入各式菇类和绞肉炒匀后,加入红酒浓缩,再加入罐装蕃茄粒煮1小时即可。 3. 菠菜手工饺煮熟后,加入作法2的酱汁调味即完成。 彩色饺子 1.将菠菜和胡萝卜分别打成汁 2.往面粉里分别混合菠菜汁和胡萝卜汁,先用筷子搅成面絮后揉成面团 3.准备自己喜欢的肉馅 4.面团分成小份,擀成饺子皮,包...
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颜值超高的美味饺子——冰花煎饺 1. 芹菜洗净后焯水; 2. 捞出来冷水浸泡一会儿,沥干水分切成比较长的段放进手动料理机; 3. 扣上上盖,用手摇动将菜切碎; 4. 切碎的菜用勺子舀进料盆; 5. 再将大葱切成极端放进料理机,同时放一小块姜; 6. 再将洗净的梅肉切成块放进去; 7. 大葱、姜连同肉一起绞碎; 8. 放入大碗中,加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调...
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芹菜大肉饺子 1.芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末 2.将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分 3.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 5.锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这个俺是给老妈学的,感觉这样拌出来的馅更香更好吃) 芹菜豆角饺子 1.肥瘦...
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冬至吃饺子:时蔬蒸饺 1、牛肉洗净,剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎。鲜香菇洗净,去蒂,剁碎。 2、菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫1分钟,捞出,切成小段,放入搅拌机中,加入40ml冷开水,搅打成菠菜糊。 3、用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤,沥出菠菜汁,菠菜茸留用。 4、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的...
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羊肉饺子怎么做 羊肉饺子最正宗的做法
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羊肉葫芦馅饺子 1.和面:俗话说“软面饺子硬面条”,所以用温热的水和好面,盖上保鲜膜,置于盆里醒半小时左右。 2.1将羊肉剁成馅,花椒水分数次拌入羊肉中,用几双筷子一起用力搅打,加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀,再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌,最后放入葱、姜末搅拌均匀,放置一旁让其入味。2一根大西葫芦洗净,切成丁。 3.案板上倒干面粉,放醒好的面团继续再揉一会儿,搓成细长条,切成均...
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香辣豇豆烫面蒸饺 1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好 2.豇豆用热水焯烫一下,微微变色即可捞出控干备用 3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀 4.加入辣酱调味 5.再加入鸡汁调味 6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅,从切末与肉馅混合拌匀 7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎 8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀 9.混合过后如果不够咸,可以再适当加入少许盐调味 10.面粉中慢慢加入热...
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水晶饺子 1、洗净所有材料,今次做了两种馅的,所以准备过程有点耗时啊 2、一次性把猪肉洗净剁碎,也可以让老板帮忙搅碎,加入盐、鸡精和姜蓉,用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀,分成等两份 3、胡萝卜切碎,玉米剥粒切碎,倒进其中一份肉沫中搅匀,这是馅料一 4、香菇泡发切小粒,芥菜用开水烫过之后过冷水,也切小粒,然后倒进另一份肉沫中搅匀,这是馅料二 5、鸡蛋打散加1茶匙盐,炒熟搅碎,切入葱花...
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榛蘑猪肉馅饺子 1、准备食材 2、肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水)。 3、把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、食用油和一起。 ...
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翡翠白菜饺子 1、首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟。 2、菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。 3、将菠菜叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成菠菜泥。 ...
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鲜嫩海蛎煎饺 1、备料青菜,豆腐,海蛎,饺子皮。 2、青菜加适量细趟搓腌至出水。 3、冲洗好后,再改细碎备用。 4、将豆腐及海蛎配入...
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三鲜荠菜饺子 食材: 猪肉馅,虾,荠菜,鸡蛋 辅料: 生抽(适量),黑胡椒粉(适量),食用油(适量),食盐(适量),大葱(适量) 小贴士: 1.猪肉最好是选用三分肥七分瘦的剁成肉馅口感会比较好2.我每次调馅时除了加酱油和盐还会加入少许胡椒粉来给食材去腥增香,鸡蛋也是每次调馅必不可少的,用鸡蛋来代替淀粉会让肉馅变的不但嫩滑而且更好吃。3.馅料在搅拌时要向着同一个方向拌,固定往一个方向搅拌可...
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芹菜鲜肉水饺的两种吃法 1、准备好芹菜和五花肉 2、将芹菜切碎 3、如图即可,撒上盐,用手充分搅拌,直至出水。 4、将多余的水倒掉,...
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怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放 1、准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。(面皮材料:面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克) 2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀,倒入酱油和蚝油拌匀,静置15分钟。 ...
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