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豇豆饺子怎么做 最正宗豇豆饺子的做法

香辣豇豆烫面蒸饺

图老师美食

1.肉馅选择三分肥七分瘦比较好

2.豇豆用热水焯烫一下,微微变色即可捞出控干备用

3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀

4.加入辣酱调味

5.再加入鸡汁调味

6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅,从切末与肉馅混合拌匀

7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎

8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀

9.混合过后如果不够咸,可以再适当加入少许盐调味

10.面粉中慢慢加入热水,边加入边搅拌成絮状

11.揉好的面团盖上潮湿的布,饧发15分钟,让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞,揉成均匀的条状

12.用刀切好等大的面剂子,我称重了一下,每个剂子约15g左右

13.用擀面杖擀成面皮

14.按照包饺子的方法,把所...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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