1.自发粉揉成面团,发1个小时
2.柔到没有气泡,杆成剂子,底厚边缘薄
3.把豆沙放进去, 像包包子一样包好
4.倒过来,整形
5.放在开水锅里,醒30分钟
6.大火5分钟, 中火5分钟,小火5分钟, 关火5分钟
1、把红豆煮熟且过程中加适量冰糖或白糖,用擀面杖捣碎,备用;
2、发面(有不会发面的看本厨房包子的做法,里面有详解),备用;
3、擀皮,不宜太薄;
4、包;...[ 查看全文 ]