1、将菜花和西兰花分别用清水冲洗干净,然后用刀切成小块。
2、锅内加适量清水烧开,将切好的菜花和西兰花放在开水锅里焯一下,捞起冲凉,备用。
3、将备好的菜花和西兰花加精盐,味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味,装盘即成。
材料替换
原料可酌加腰片或鸡片,荤素搭配相得益彰。称为腰片双花、鸡片双花。
口味变化
调料中酌加红油,则成红油双花。
1.双花用水烫
2.牛油爆香培根,加...[ 查看全文 ]