1.先将兔肉洗净切大块放入锅中加水煮开.去掉浮沫转小火加料酒.姜片.少许盐煮至七成熟关火焖30分钟,捞出凉后切小块备用。
2.锅放油(油稍多放奌)放入青花椒先炸一会儿再放干红尖椒炸出香味,放入兔肉煸炒一会儿再加入姜片和蒜片翻炒,再放入豆瓣.豆豉酱翻炒均匀加盐.糖.鸡精.花雕酒炒出酒香味放入酥花生米.葱翻炒出锅装盘
1.兔子腿、土豆、青红椒、小葱。
2.土豆切片泡水防止变黄。
3.兔子腿剁成小块,然后要...[ 查看全文 ]