1、准备好3-4个鸡蛋、少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。
2、把蛋黄跟蛋清分离。
3、用三根筷子打蛋清,家里有打蛋器的话,就更方便多了。
4、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐,还有一勺子糖继续打。
5、差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖,再继续打。
6、差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦!
7、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶,轻轻搅拌几下。
8、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)
9、搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅...[ 查看全文 ]