1、蒜头与辣椒、青葱都切碎备用。
2、红萝卜去皮切小丁。
3、把猪绞肉与纯酿酱油、香油、辣豆瓣、白胡椒混合,把作法1、2材料也一起加入,再轻轻的搅拌均匀。
4、首先将高丽菜洗净,再使用菜刀轻轻的将高丽菜的蒂头挖空,再将绞肉塞入高丽菜里面。
5、再把处理好的高丽菜放入汤锅中,再加入鸡高汤、纯酿酱油、少许糖,再上盖以中火煮开。
6、将鸿喜菇去蒂切小丁,将绿花椰菜修成小朵状,白虾剪须去沙筋备用。
7、高丽菜汤锅煮开后转小火煮约15分钟,加入鸿喜菇、绿花椰菜、小火煮约5分钟。
8、先把火先关掉,再加入白虾,盖上锅盖,煮约2分钟后即可。
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