1、先将豆腐切成小块,裹上蛋液,再在淀粉上晃动几下,让豆腐蘸上淀粉。
2、然后放平底锅煎至金黄色。
3、把辅料冬笋切片,荷兰豆斜刀一切二,彩椒切片,胡萝卜弄成点缀的形状,一起放入开水里煮一下断生。
4、再放入油锅里煸炒,放盐、鸡精、少许糖、生抽、水,滚一下,倒入煎好的豆腐轻轻的晃动。
5、最后勾芡,撒胡椒粉、葱段即可。
1、先将豆腐打成大块,拍粉抹上蛋液,炸到金黄色时捞出控油待用。
2、炒...[ 查看全文 ]