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如何做鲜草菇丝瓜鱼片汤好吃 怎样做鲜草菇丝瓜鱼片汤好吃

茶香鱼片

图老师美食

1、姜切成指甲大小的片;香葱切成重约1克的滚刀块;茶叶用80℃的水冲泡2分钟捞出备用;草鱼宰杀后刮鳞、去鳃,从腹部取出内脏,洗净,把鱼头、鱼尾切下,沿中骨将两片鱼肉片下,撕去鱼皮并片成厚为0.5厘米的鱼片。

2、鱼片放入碗中,加料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱块、味精、枸杞、泡好的茶叶拌匀;锡纸平放,将鱼片摆在锡纸上并包裹起来四周压紧。

3、将裹好鱼的锡纸包,上笼用大火蒸5分钟取出,上桌时用刀叉划开即可食用。

小诀窍

特点

创新菜谱,肉质细嫩滑软,菜香味浓。

酒香鱼片

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2016-05-20 标签:

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