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爱心炖蛋最正宗的做法 爱心炖蛋怎么做好吃

香菇炖蛋

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1. 三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒

2. 三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒

3. 蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟

4. 剪葱花,继续蒸到熟

5. 用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油

【蛤蜊炖蛋】

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1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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