茶香枸杞水晶粽的做法
1粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中
2红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右
3待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟
4枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用
5取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实
6放入适量枸杞
7加满西米,用手指挤去水分、压实
8粽叶压着西米折回,将西米包住
9将粽叶抽紧,包成三角形的粽子
10用棉线将粽子绑紧
11汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子
12大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用
纯素咸粽的做法
1两种米洗净,加入苏打粉、少量盐、生抽,搅拌均匀
2一朵冬菇约剪成3小块大小,过油,加适量生抽、胡椒粉。素火腿切小块。
3包粽子。
4水盖过粽子,(高压锅)煮熟。即可食用。
卤肉香菇粽的做法
1香菇、竹荪分别泡发,花生提前浸泡一夜,洋葱、竹荪切碎粒。五花肉切块。香料装入香料盒或纱布包内,五花肉下锅炒香,加入洋葱碎,稍...[ 查看全文 ]