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粽子如何做?

茶香枸杞水晶粽的做法

1

粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

2

红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右

3

待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟

4

枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用

5

取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实

6

放入适量枸杞

7

加满西米,用手指挤去水分、压实

8

粽叶压着西米折回,将西米包住

9

将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

10

用棉线将粽子绑紧

11

汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

12

大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

纯素咸粽的做法

1

两种米洗净,加入苏打粉、少量盐、生抽,搅拌均匀

2

一朵冬菇约剪成3小块大小,过油,加适量生抽、胡椒粉。素火腿切小块。

3

包粽子。

4

水盖过粽子,(高压锅)煮熟。即可食用。

卤肉香菇粽的做法

1

香菇、竹荪分别泡发,花生提前浸泡一夜,洋葱、竹荪切碎粒。五花肉切块。香料装入香料盒或纱布包内,五花肉下锅炒香,加入洋葱碎,稍...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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