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如何做天鹅泡芙好吃 天鹅泡芙的做法

天鹅泡芙

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1、黄油、水、盐、糖入奶锅中,煮至沸腾后关火。

2、立即倒入过筛后的低粉,用耐热硅胶铲拌匀。

3、重新开小火,不停地搅拌面团,直到锅底出现一层面糊薄膜关火。

4、将面团移入盆中,摊开晾至不烫手但依然很热。

5、分4到5次加入常温打散的蛋液,用硅胶铲搅拌,每次都等上一次蛋液完全吸收后再加入。

6、直至面糊越来越柔软细腻,用铲子捞起,面糊在铲子上能呈现倒三角状就可以了。

7、这时候烤箱预热170度。

8、将面糊装入裱花袋,尖端剪一个小口,在烘焙布上挤出2字形,挤的时候注意,先挤一个绿豆大的小点,然后向前拉一下,然后再向后挤2字形。

9、送入预热好的烤箱烤约5至6分钟即可。

10、继续在烘焙布上挤出水滴形。

11、...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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