酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做好吃

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜

  酸菜鱼 1.把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。 2.在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。 3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分，三分钟后，再把鱼片全放进去，锅开后，倒入另一包调料就行可以了。(这一包，我感觉好像是胡椒粉) 酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、...[ 查看全文 ]

  你好名老中医堂

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  酸菜鱼家常做法 酸菜鱼的做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼 料酒

  酸菜鱼 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。 2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。 3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。 4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。 5、锅烧热，加油，放花椒、干红辣椒，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。 6、下入四川酸菜煸炒，加...[ 查看全文 ]

  王骚骚VS朱贱贱

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  酸菜鱼怎样做好吃 酸菜鱼做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。 6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起...[ 查看全文 ]

  狙击号

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  酸菜鱼怎样做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜 草鱼

  酸菜鱼 1.把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。 2.在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。 3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分，三分钟后，再把鱼片全放进去，锅开后，倒入另一包调料就行可以了。(这一包，我感觉好像是胡椒粉) 酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、...[ 查看全文 ]

  qz38123

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  酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做？

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼片 酸菜

  酸菜鱼片 1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。 酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3...[ 查看全文 ]

  Sunny丶诺小诺

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  酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。 3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。 4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。 5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。 6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起...[ 查看全文 ]

  遨游天下369

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  酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎样做好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼片 酸菜

  酸菜鱼 1.把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。 2.在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。 3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分，三分钟后，再把鱼片全放进去，锅开后，倒入另一包调料就行可以了。(这一包，我感觉好像是胡椒粉) 酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、...[ 查看全文 ]

  杀你们全家2

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  怎么做酸菜鱼 酸菜鱼做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜 鱼

  酸菜鱼 1.把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟。 2.在锅里放200克的油，烧开后把酸菜放入炒三到五分钟，然后把烧开的骨头汤倒进去。 3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分，三分钟后，再把鱼片全放进去，锅开后，倒入另一包调料就行可以了。(这一包，我感觉好像是胡椒粉) 酸菜鱼 1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。 2、把...[ 查看全文 ]

  yimkaoa02

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  酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么做

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 淡水鱼 酸菜

  酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉）； 2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下； 3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊；那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。 4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以...[ 查看全文 ]

  中国进世界杯了

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  酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎样做好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3.下酸菜包，超香； 4.加入热水，烧开，下鱼片； 5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖； 6.煮开就熟了，超好吃！ 酸菜鱼 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。 2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。 3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。 4、将片好的...[ 查看全文 ]

  皖1987世儿

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  酸菜鱼家常的做法 酸菜鱼做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。 2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。 3、加水后大火熬制。 4、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制。 5、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内，盖上盖子。 6、烧开后关小火，加入盐即可起锅。 酸菜鱼 1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。 2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，...[ 查看全文 ]

  老张君子

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  酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。 2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。 3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。 4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。 5、锅烧热，加油，放花椒、干红辣椒，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。 6、下入四川酸菜煸炒，加...[ 查看全文 ]

  tianxuewuqiao

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  酸菜鱼做法 酸菜鱼的家常做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼 料酒

  酸菜鱼 1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。 2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。 3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。 4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的...[ 查看全文 ]

  七眸YXY

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  酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 香菜

  酸菜鱼 1.先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，（这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉）； 2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下； 3.起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊；那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。 4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以...[ 查看全文 ]

  笛如美玉

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  酸菜鱼家常的做法 酸菜鱼的做法

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  酸菜鱼 1、将龙蜊鱼柳洗净沥水，切1cm左右宽的斜刀鱼片，放少量盐和玫瑰露酒腌10分钟后放少量水淀粉和食用油一起拌匀待用； 2、將酸菜洗净用淸水浸泡10分钟，捞起挤干切块备用； 3、锅烧热放油下花椒、姜片、葱白炒香，下酸菜炒3分钟，倒入开水烧开后煮2分钟下鱼片煮开，放䈡、胡椒粉、盐调味即可。 小诀窍 因为龙蜊鱼肉很娇嫩，下鱼片时，最好依次铺在面上，以免刬锅时划碎鱼片，这样烧开后鱼片...[ 查看全文 ]

  一一一一暴君

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  酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的家常做法

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 草鱼 酸菜

  酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3.下酸菜包，超香； 4.加入热水，烧开，下鱼片； 5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖； 6.煮开就熟了，超好吃！ 酸菜鱼 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。 2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。 3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。 4、将片好的...[ 查看全文 ]

  乐于助人292

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  家常酸菜鱼的家常做法 家常酸菜鱼怎么做好吃

  标签：家常酸菜鱼 草鱼 酸菜 家常菜

  家常酸菜鱼 1、草鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。 2、草鱼肉切片，剔出鱼骨及鱼头（自己吃，不用太纠结刀工） 3、生鱼肉片中放入腌鱼料（即：食盐适量、白糖少许、生抽少许、料酒少许、一汤勺淀粉），抓拌均匀后，腌制20分钟-30分钟。 4、锅中放入适量油，烧至七八成热，放入鱼骨及鱼头稍稍煎炸一下出锅。 5、将锅清理干净，倒入适量油，锅烧热，放入姜片、蒜片，大火爆香后，再放入鱼酸菜若干（...[ 查看全文 ]

  心烨血

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼怎样做好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 淡水鱼 酸菜 电饭煲食谱

  酸菜鱼片 1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。 酸菜鱼 1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3...[ 查看全文 ]

  求帮求求助

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  酸菜鱼怎样做好吃 酸菜鱼怎么做好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 鱼片 酸菜

  酸菜鱼 1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。 2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。 3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。 4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的...[ 查看全文 ]

  发抖的小苗苗

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