1、黄油室油软化如牙膏状,加入糖粉。
2、搅拌均匀。
3、分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀,让蛋液完全吸收。
4、筛入低筋面粉,用刮刀切拌、按压至无干粉面团。
5、面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟,拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。
6、饼干戳稍用为在面片上压为花纹,取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。
7、多余面团再次混合擀压。
8、烤箱上下火,预热170度,放中层,大约烤15分钟,表面上色即可。
小诀窍1、黄油一定软化到位。
2、饼干面团放冰箱冷藏定型有利于擀压。
3、使用饼干戳时,垂直按压花纹,力度适中才能保证花纹清晰。
4、烤箱温度各有不同,请根据自家烤箱...[ 查看全文 ]