1、牛腩处理干净,切成小方块,沸水焯过,去浮沫。
2、山药去皮,清洗干净,切成圆块。
3、西红柿清洗干净,用刀在西红柿顶上划个十字。
4、将所有的食材都放在煲锅里,加水煲2小时。
5、用去油勺轻轻撇去表层的牛油,然后加一大勺味极鲜酱油,继续煲1小时。
6、春菜清洗干净,待用。
7、清水烧开,煮面加入少许酱油,煮13分钟。
8、接着下春菜等水开,将面和春菜一起捞起,加入牛腩、山药,最后加入红烧牛肉汤。
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