黄瓜拌皮蛋怎样做 最正宗黄瓜拌皮蛋的做法
黄瓜拌鸡蛋
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。
北方鸡蛋拌黄瓜
1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中；[ 查看全文 ]
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。
1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中；[ 查看全文 ]
