1.鸡腿剁小块,加入所有腌料里拌匀;红葱去膜勿切;豆豉洗净泡软,备用。
2.取锅加入1/4油烧热,放入作法1的红葱头,以小火炸至金黄捞出。
3.于作法3放入作法1腌好的鸡块,以小火炸5分钟后捞出。
4.以作法3炸鸡块的原锅,放入红葱头略炒。
5.于作法4加入水、所有的调味料,与作法3炸好的鸡块,以小火煮15分钟即可。
1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌匀...[ 查看全文 ]