1、牛腩洗净后,加入拍好的老姜和些许清水一块放入高压锅压制十分钟。
2、土豆、红萝卜切块,洋葱也切好备用。
3、等牛腩熟了之后,就可以开始热炒锅,先爆香洋葱,之后再把土豆、红萝卜块放进去一块翻炒。
4、翻炒个三四分钟后就可以将牛腩和牛腩清汤一块放进去焖。
5、大概闷十五分钟后就可以开盖,把咖喱和椰酱全部倒进去翻炒至入味收汁,美味出炉,大功告成!
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