1、鲳鱼加入姜汁酒和生抽腌渍,放入锅内用慢火煎至两面呈金黄色。
2、姜葱粒、蒜茸炒香,放入煎好的鲳鱼,烹酒,加入煎封汁、胡椒粉、麻油,改用中火焖至鱼熟,取起上碟,原汁勾芡即成。
1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊!
2.平锅倒一层油,将黄花鱼两面扑一层面粉后依次摆入锅内,小火煎,一面煎成金黄再煎另一面,两面都成金黄即可出锅。这种做法鱼肉细嫩,而外皮又香,大家有时间...[ 查看全文 ]