1:【配菜】西红柿两个、青菜一把、鸡蛋一个
2:面粉放入大碗中，拧开水管，用最细最细的水流，边滴水边快速左右搅拌面粉。
3:呈其成为细碎的小面疙瘩。
4:锅内油热后，丢几粒葱花进去爆香锅，然后把切成小块的西红柿倒入，翻炒。
5:调入2勺盐，倒入2——3倍量的开水，大火烧开。
6:用筷子慢慢把面疙瘩分次倒入锅中，边倒边用锅铲搅拌，使面疙瘩均匀分散，不会挤成一大块。
7:继续中大火烧开5分钟。
8:鸡蛋嗑入碗中。
9:用筷子打散后，转圈淋入锅中，打...[ 查看全文 ]
