如何做原味巧克力瑞士捲好吃 怎样做原味巧克力瑞士捲好吃

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  巧克力豆瑞士捲 1.将蛋白和蛋黄分开盛碗，于蛋黄内加入细砂糖1拌匀。 2.沙拉油分次加入作法1的蛋黄内拌匀。 3.牛奶分次加入作法2内拌至匀成蛋黄面煳。 4.可可粉过筛后加入温水拌溶，低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀。 5.作法1的蛋白用打蛋器以中速打至发白后，加入细砂糖2打至湿性偏硬性发泡。 6.先取作法5的1/3蛋白与作法3的蛋黄面煳拌匀后，再将剩余的蛋白分次加入，再加入巧...[ 查看全文 ]

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  怎样做巧克力蜂蜜瑞士捲 巧克力蜂蜜瑞士捲做法

  标签：麦芽糖 巧克力

  巧克力瑞士卷 step 1.蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀 step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀 step 3.加入牛奶拌匀 step 4.筛入粉类,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用 step 5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发 step 6.取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀 step 7-8.将面糊倒入28cm*28cm的烤盘中,表面撒上巧克力豆,烤箱预热175度,将烤盘置于烤...[ 查看全文 ]

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  巧克力瑞士捲如何吃 巧克力瑞士捲的家常做法

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  完美瑞士卷 1.分开蛋白与蛋黄备用 2.开始做蛋黄糊：橘子水+色拉油（边到边搅会比较匀，用打蛋棒来搅拌，打到油和水溶合。） 3.加低粉，泡打粉，香草粉（所有粉都要过筛，这样做可以防止结块。吃起来口感细腻。进行这步操作要用手动打蛋棒来打，如果用机器太快，就会把面粉打发，蛋糕口感就硬了） 4.分两次加入蛋黄。用手用打蛋棒打，打完后用布盖着，防干 5.打发蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐 6.慢慢逐...[ 查看全文 ]

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  巧克力瑞士捲怎样做最好吃

  巧克力瑞士捲 1.将材料A中的可可粉过筛，与热水拌匀备用。 2.将材料B搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1一起拌匀，再加入已过筛的材料C粉类，拌至光滑细緻且有流性。 3.将材料D打至干性发泡，先取一些作法2面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀。 4.巧克力口味戚风面煳倒入烤盘中，抹平表面，入炉烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。 5.蛋糕待凉后抹上奶油霜，捲...[ 查看全文 ]

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  巧克力瑞士捲家常做法 巧克力瑞士捲的做法

  标签：可可粉 巧克力饼干

  瑞士卷 1.将鸡蛋和白糖混在一起打发 2.将面粉，盐和1混合 3.准备一个30x20cm的长方形烤盘，里面铺上一层油纸（烧烤用纸），上面喷油。把2倒入模具，抹平 4.烤箱预热至230度烤5-10分钟 5.准备一张油纸，上面撒些白糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上 6.把蛋糕底部的油纸撕去 7.快速抹上果酱 8.卷起来 天使瑞士卷 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器...[ 查看全文 ]

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  巧克力豆瑞士捲的家常做法 巧克力豆瑞士捲如何做好吃

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  葡萄干戚风瑞士捲 1.材料A过筛 材料B拌匀至无颗粒状 材料C搅拌至干性发泡备用。 2.将作法1所有材料拌匀成面煳备用。葡萄干均匀撒于烤盘上，再倒入作法2的面煳入模。 3.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法2的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。 4.将作法3完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。 5.内馅材料A先拌匀再加入材料B一起拌匀打发即成奶油霜。 6.蛋糕体表面均匀涂上作法5的奶油霜再捲起成圆筒...[ 查看全文 ]

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  巧克力瑞士捲怎么做 巧克力瑞士捲最正宗的做法

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  奶油巧克力米瑞士捲 1.蛋黄内加入细砂糖1打至发，再分次加入沙拉油拌匀后，牛奶也分次加入拌匀，成蛋黄面煳备用。 2.可可粉过筛后与温水拌溶，再将低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀备用。 3.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，加入细砂糖2再拌打至湿性偏硬性发泡。 4.先取作法3约1/3份量的蛋白与作法1的蛋黄面煳拌匀后，再将剩余的蛋白分次加入拌匀，即成蛋糕体面煳。 5.取一烤盘，...[ 查看全文 ]

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  双色巧克力瑞士捲 1.将蛋的蛋白、蛋黄分开装盛；可可粉过筛备用。 2.将蛋黄加入细砂糖1打至发泡。 3.沙拉油分次加入作法2中拌均匀。 4.将牛奶分次加入作法3中拌均匀即成蛋黄面煳。 5.将作法1的可可粉与温水一起拌溶后，再分别筛入低筋面粉、发粉、小苏打粉轻轻拌匀。 6.作法1的蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入细砂糖1、作法5的可可一起打至湿性偏干性发泡。 7.先取作法6蛋白煳约1/3份量与作法4...[ 查看全文 ]

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  标签：麦芽糖 巧克力

  巧克力瑞士卷 1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋机打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止。 2、将准备好的粉类筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌倒入纸盒中平铺。 3、盖上保鲜膜，用微波炉中高火加热3分钟。 4、取出后，去掉烹饪纸保鲜膜，为了防止干燥，铺上一张大的保鲜膜，直到冷却。 5、在容器里倒入奶油和砂糖，打成发泡奶油。 6、揭掉保鲜膜，把冷却的做法④平铺...[ 查看全文 ]

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  巧克力蜂蜜瑞士捲怎样做最好吃

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  巧克力蜂蜜瑞士捲 1.准备一个烤盘，上面舖上一张白报纸，四角剪开舖平备用。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。 3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。 4.可可粉与热水拌匀备用。 5.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白，再改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。 6.将作法2倒...[ 查看全文 ]

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  栗子奶油瑞士捲 1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上， 用汤匙用力压下让其更细緻成泥状；鲜奶油打至发泡备用。 2.取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀，再均匀抹于原味基本蛋糕体上，慢慢捲起。 3.将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀，放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于作法2的瑞士捲表面上挤出细条状作为装饰即可。 巧克力瑞士卷 1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋机打发至蛋浆发白，用打蛋器...[ 查看全文 ]

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