1.低筋面粉和可可粉混合过筛
2.黄油软化后加入白糖搅拌均匀
3.倒入低粉
4.整形成圆柱体,放冰箱冷冻室一小时
5.低粉和可可粉过筛
6.黄油,白糖,水倒入小锅中
7.用小火煮开
8.再倒入低粉,搅拌
9.搅拌至锅底出现薄膜后关火
10.然后冷却到60度左右,开始分次加蛋液
11.加好后如图呈下垂状
12.装入圆口裱花袋,挤在有硅胶垫的烤盘中
13.将制作好的菠萝皮取出室温回温后切成小片
14.放在挤好的泡芙上,烤箱220度预热,中层,烤25分钟左右即可
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