1.A.谷垒的制作过程
2.茄子用清水冲洗干净,捞出沥干水分
3.洗净的茄子去皮,用刀切成大小均匀的小见方块
4.切好的茄子块用凉水冲一下
5.沥干水分,放在一个干净无水的容器里
6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里,用筷子搅拌均匀,使两种面粉混合
7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉
8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀
9.重复6、7的步骤,再撒一点面粉再拌匀,边撒边拌。直到盆里既没有多余的面粉,又要让每个茄子块的各个切
10.面都均匀的沾满面粉,且茄子块彼此之间不粘连,这样茄子谷垒就拌好了
11.B.谷垒的蒸制过程
12.电饭煲的蒸屉上铺好蒸笼布
13.将拌好面粉的茄子谷垒块放入蒸屉里
14...[ 查看全文 ]