1.称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟,去除豆腥味
2.烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团
3.手沾凉水,取一小团面团成椭圆形
4.上笼大火蒸18分钟即可
1.先在一个碗中取适量内酯用一勺水溶解(每500ml豆浆用内酯约1g),豆浆加热后,即冲入碗中,搅一下,静置3分钟。
2.三分钟后,已经凝固成豆花啦!
想吃甜口的...[ 查看全文 ]