1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。
2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。
3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。
1.鸡子切块,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下
2.将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看,其实不切花刀也可以的)
3.把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净
4.砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开