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肉碎豆腐的家常做法 肉碎豆腐如何吃

肉碎玉子豆腐

肉碎玉子豆腐

1. 肉碎用少许胡椒粉、盐、生抽腌一会儿;

2. 玉子豆腐切圆片状;(我不喜欢吃切厚身的玉子豆腐,所以一般都会切得比较薄,但煎的时候要格外小心)

3. 热油锅,把豆腐煎至两面金黄,临上碟前淋上少许生抽,轻轻炒匀,上碟备用;

4. 另起油锅,爆香蒜头,放进腌好的肉碎,洒入料酒,炒至香口熟透;

5. 炒肉碎的同时,调一小碗酱汁,内容是:蚝油、糖、生粉、水;

6. 往锅里倒入之前煎好的玉子豆腐,洒上葱粒,淋入做法5搅匀的酱汁,稍炒匀,即可上碟。

肉碎炸菜蒸豆腐

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2016-06-02 标签:

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