1.豆腐用多点油煎的两面金黄(油少了出不来这个效果哈,会比较干)
2.煎好了盛起来备用,肉剁碎,放入煎豆腐的锅用筷子扒拉开;放入一勺子豆瓣酱,一点生抽,炒入味,放入白胡椒粉,少许水,烧开;放入煎好的豆腐,不停浇汁;放入青蒜,红椒,芹菜段,炒匀,收汁,起锅
肉碎豆腐的做法简单,暂无特别技巧
猪肉做法技巧
1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜...[ 查看全文 ]