柠檬轻乳酪蛋糕正宗做法 柠檬轻乳酪蛋糕的做法
柠檬芝士蛋糕
1.奶油奶酪加奶搅至浓稠无颗粒状。
2.分次加入蛋黄3个。
3.加入柠檬汁搅匀。
4.玉米粉+盐混合均匀过筛加入。
5.蛋白分2次加入糖打至湿性发泡。
6.取1/2的蛋白与奶酪糊混合均匀，之后将奶酪糊反倒入余下的2/3的蛋白中切拌均匀。
7.8寸实底模具底部铺油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入（如果是活底模具外部要包锡纸）。
8.烤箱预热160度，烤盘内加水，放入蛋糕模。烤箱下层，60分钟左右。
柠檬芝士蛋糕（8寸）
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1.奶油奶酪加奶搅至浓稠无颗粒状。
2.分次加入蛋黄3个。
3.加入柠檬汁搅匀。
4.玉米粉+盐混合均匀过筛加入。
5.蛋白分2次加入糖打至湿性发泡。
6.取1/2的蛋白与奶酪糊混合均匀，之后将奶酪糊反倒入余下的2/3的蛋白中切拌均匀。
7.8寸实底模具底部铺油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入（如果是活底模具外部要包锡纸）。
8.烤箱预热160度，烤盘内加水，放入蛋糕模。烤箱下层，60分钟左右。
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