1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干
4、然后加入其它的葱段和青红椒粒,最后收汁出锅即可。
1将鱼皮先用厨房纸巾擦干水分,均匀的拍上薄薄的一层面粉,然后大火热油把鱼放入,最后用中火煎黄。
2中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味
1.带鱼去掉头,...[ 查看全文 ]