1、锅内放油烧热,加入肉片炒至变色;
2、加入蒜苔至炒熟;
3、最后放入盐、鸡精以及酱油,翻炒片刻即可。
1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用;蒜苔摘去两头洗净切长段;
2、五花肉先切片再切丝,用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用;
3、炒锅烧热放油润锅,下肉丝煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火捞出肉片;
3、再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味;放入...[ 查看全文 ]