1、锅烧热,放冷油少许,烧7-8成热时,放鸡块,煸炒至变色时放少许酱油、料酒,拍两小块生姜进去,翻炒至均匀上色。
2、添水淹没鸡块,放毛栗子,略放点盐、糖。
3、大火烧开后,转小火。汁变稠快收干时,撒上葱花即可出锅。
1.栗子从中间斩开,放水中煮熟
2.鸡斩件,栗子煮熟后趁热薄壳
3.鸡放进大碗,盐、生抽、生粉、酒、白糖、姜丝拌匀腌制20分钟
4.热油锅,爆香葱白姜丝,放入鸡...[ 查看全文 ]