1.韭菜花、韭黃各切1公分小段,韭菜花頭部段保留備用。
2.粉絲切1公分小段備用。
3.電鍋內膛預熱後,放入豬五花絞肉乾炒爆香。
4.加入薑末、韭菜花頭、粉絲拌炒後加入高湯煨悶入味。
5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。
6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。
1.各种蔬菜改刀
2.锅热很少油, 下点花椒扁香
3.把花椒捞出, 放葱蒜炝锅