1、"战"前之粮草先行:准备要用的工具和材料,避免手忙脚乱,到关键时刻找不到东西。(需要的工具:计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等;材料:配方中所说的那些东东)
2、无盐黄油隔热水溶化;鸡蛋磕进小碗里打散;牛奶称好放碗里备用。
3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。
4、加入打散的蛋液充分搅匀。
5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。
6、加入1∕2过筛后的粉类(低筋粉、泡打粉)拌匀。
7、加入1∕2过筛3次后的粉类(低筋粉、泡打粉)拌匀。
8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后,再加入剩余的粉类拌匀。
9、放入蔓越莓干碎拌匀;之前本来想做蓝莓的,最后发现蓝莓过期坏掉了,就改成蔓越莓的喽!
10、将面糊盛入裱花袋中,挤入纸杯...[ 查看全文 ]