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香草冰淇淋的做法 香草冰淇淋的家常做法

香草籽冰淇淋 Homemade Vanilla Ice Cream

图老师美食

1.把香草夾橫切, 用刀背刮出香草籽

2. 量250g的牛奶

3. 把香草莢放到牛奶裡一起煮

4.煮約5分鐘後加入砂糖還有鹽巴

**不要煮滾

5. 糖溶化後離火, 放一旁約1小時, 使牛奶入味, 之後把香草莢夾出來

這時候可以溜搭看電視, 打電腦~~

6. 取五顆蛋黃

7. 把蛋黃加入鍋子裡面攪散, 或是先攪散再加入也可以 攪好後離火

8. 把鮮奶油準備好, 上面放個濾勺

9. (7)+(8) = 把牛奶與鮮奶油加在一起均勻混合

10. 冰到冰箱裡放冷藏過夜

11. 隔天拿出冰淇淋機

***平常要把圓滾桶包層塑膠袋冰在冷凍庫裡面, 要的時候再拿...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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