1 瘦肉洗净,切成肉丝,加入腌料抓匀,腌制20分钟。
2 黑木耳去蒂洗净,切成丝;洗净韭黄,切成段;鸡蛋打散成蛋液备用。
3 烧热3汤匙油,倒入蛋液快速炒散,待蛋液稍凝固,盛起待用。
4 续添1汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,盛入盘中。
5 烧热2汤匙油,炒香蒜末,先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟,再倒入炒好的肉丝拌匀。
6 倒入炒好的鸡蛋,与锅内食材一同炒匀,即可上碟。
1...[ 查看全文 ]